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シルクれんこんとは？佐渡産れんこん

佐渡の海風で育てたれんこん

佐渡産シルクれんこんは、水と微生物のノウハウを生かして土作りから始まり数年間れんこん畑を熟成させる農法！！
通常の作り方ではできない農法を取り入れて茨城県の霞ケ浦でれんこん農家を営む山口farm CEO山口 正博（やまぐち まさひろ）監修のもとで最高級の佐渡ならではのれんこんが完成しました。このれんこんは水揚げしたら酸化する前に磨きあげシンクパックをし鮮度を保持させます。シルクれんこんは、丸々とプックリしたれんこんで甘みがありシャキシャキ感も最高の仕上がりでそのまま食卓へお届けしています。
佐渡の海風で育てたれんこんは、れんこん好きにはたまらない濃厚な今までには無い格別な味わいです。
この機会に是非一度シルクれんこんをご賞味くださいませ！

佐渡農業遺産環境で栽培 佐渡産シルクれんこん
  • れんこんの花の種です！

    れんこんの花の種です！

  • れんこんのおいしい秘密は土づくりにあります♪

    れんこんのおいしい秘密は土づくりにあります♪

  • 全て手作業で丁寧に行います！

    全て手作業で丁寧に行います！

  • シルクれんこんの収穫です！

    シルクれんこんの収穫です！

新着情報

2023-04-07新着情報
佐渡の潮風に負けないように今日もれんこんの種付けをしています！優良なレンコン種を選別して植え込みました！ このれんこんの収穫時期ですが、夏の終わりあたりには、まるまる太ったおいしいれんこんに育ちますので今しばらくお待ちください。早期収穫の物は9月から収穫しますのでお問合せください。
2022-04-28新着情報
本日はれんこん畑で種の植え込みをしました。 DNAを継承する優良なレンコン種を選別して植え込みました！ このれんこんの収穫時期ですが、夏の終わりあたりには、まるまる太ったおいしいれんこんに育ちますので今しばらくお待ちください。早期収穫の物は6月から収穫しますのでお問合せください。

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SILK LENKON ITEMS

お取り寄せのれんこんは収穫をそのままご自宅へ直送しますので鮮度はそのままの状態でお届けいたします。
こだわりの真空パック包装ですので味わいもシャキシャキ感も違います♪

直売しています！

Farmers' market

産地直売で購入可能です！
◎購入場所
・よらんか舎・電話番号：0259-63-3538
・住所：佐渡市千種68番地1Aコープ金井店内
・休業日：元日（1月1日）のみ

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